Menu Ru

БРАНЧ BIANCO

Обожаете наш классический салат «Цезарь» или, вкусную пиццу пепперони?

13:30 до 15:30

Выбирайте 2 вкусных блюда из нашего комплексного меню плюс напиток всего от 17 € на человека.

Вы слышали про “Бездонный бранч”?

Наше суперпредложение БЕЗДОННЫЙ БРАНЧ включает 3 блюда плюс НЕОГРАНИЧЕННОЕ количество вина, кавы, коктейлей с кавой или безалкогольных напитков в течение 2 часов, всего за 32 евро с человека !!!

ВАРИАНТЫ МЕНЮ

ЛЕГКИЙ БРАНЧ – A + B с 1 напитком 17 €

БРАНЧ – A + C с 1 напитком 23 €

БЕЗДОННЫЙ БРАНЧ – A + C с десертом дня 32 €

* НЕОГРАНИЧЕНО – домашнее вино, кава, коктейли с кавой, Heineken или безалкогольные напитки в течение 2 часов

А – Для начала

Салат Капрезе
Нарезанные помидоры местного производства, моцарелла и листья свежего базилика с соусом песто

Шарики из теста
С двумя соусами для из жареного чеснока, орегано и айоли и острой томатной маринарой

Избитые пальцы трески
С соусом алиоли

Хрустящий яичный желток
Хрустящий яичный желток с фондю из пармезана

B – Легкие блюда

Салат ‘Прошутто’
Пармская ветчина, пармезан, руккола и бальзамический соус

Брускетта с креветками и авокадо
Наша фирменная брускетта, обжаренная с чесноком и травами, с королевскими креветками и авокадо

Хрустящие кальмары и лимонный айоли
Нежный кальмар в хрустящем тесте, подается с лимонным айоли и посыпкой из паприки.

Брускетта с пармской ветчиной и моцареллой
Наша фирменная поджаренная брускетта с чесноком и травами с пармской ветчиной и моцареллой

C – основное блюдо

Яйцо по-королевски с пармской ветчиной
Жареное яйцо и пармская ветчина на поджаренном хлебе

Стейк с яйцом (доплата 2 €)
Нежный стейк из филе, подается с чипсами, жареным красным и зеленым перцем и жидким яйцом, с нотками свежего алиоли и пряной томатной маринары.

Портобелло лингвини
Тонкие ленточки пасты с грибами портобелло, сыром пармезан и маслом из белого трюфеля

Филе лосося 240г
Филе свежего лосося с микс-салатом, яблоком, горчицей и винегретом

Ньокки аль песто
Свежие ньокки подаются с соусом песто и посыпаны орехами

Пицца с пармской ветчиной
Томатный соус, руккола, пармская ветчина и моцарелла

Пицца пепперони
Чертовски вкусная пицца Маргарита с острой салями

Зупа ди коцци
Мидии на пару в теплом бульоне из перца, оливкового масла, чеснока и острого томатного соуса

Десерт
Специальный десерт дня от наших поваров

ВЫБОР НАПИТКОВ

ВИНО – домашнее красное | белый дом | домашнее розовое – 175 мл

CERVEZA – Heineken

ВОДА | БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ | БОКАЛ КАВЫ

БЕЗДОННЫЙ БРАНЧ – кава | домашнее вино | Мимоза | Беллини – без ограничений на 2 часа

* Наши блюда могут содержать некоторые ингредиенты или следы аллергенов, если у вас пищевая аллергия или непереносимость, пожалуйста, проконсультируйтесь с нашими сотрудниками, спасибо.

* IGIC не включен

Идеально подходит для Ожидания!

101. Arancini Siciliani 6,75
Ǽбжаренные шарики из риса с сыром пармезан в хрустящих сухарях.

102. Ǻаринованные Ǽливки 3,50
средиземноморские оливки с измельченными семенами кориандра и полосками лимонной цедры

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

5. Большая Ȃирменная Брускетта

A.томатный конкассе с чесноком и базиликом на поджаренной маринованной чесноком и зеленью брускетте 10,25
B. Buffalo mozzarella and Parma ham 11,50
C. моцарелла Буффало и пармская ветчина на поджаренной маринованной чесноком и зеленью брускетте 12,25

8. ǿалат из королевских креветок с авокадо 14,75
Большие королевские креветки с нарезанным авокадо и вкусным свежим муссом из гуакамоле на слегка заправленных смешанных листьях салата.

9. ǿалат Ǹапрезе 11
ǽомидоры местного производства, нарезанные ломтиками и покрытые сверху сыром моцарелла Буфала и свежими листьями базилика

10. ǿалат цезарь Бьянко 9
Ǹлассический салат “Цезарь” с помидорами черри, пармезановой стружкой, листьями римского салата в классической домашней заправке “Цезарь”

ДǼǿȀȁǽЕǻ ǿ:

A) Лимонной и травяной куриной грудкой 11,50
B) Королевскими креветками на пару 13,75

12. Карпачо из говядины 14,50

Тонко нарезанная вырезка с рукколой и стружкой сыра пармезан. Подается со свежими грибами, эмульсией алиоли и легким горчичным соусом.

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

3. Шарики из теста с двойным соусом 7,25
Жареный чеснок и айоли с орегано и острая томатная маринара.

14. Чесночные креветки и артишоки 15,25
Ǹоролевские креветки и нарезанные кубиками артишоки Запечённые в бульоне с моллюсками, чесночным оливковым маслом, сухарями и луком

15. Баклажан аля пармиджано 11

Баклажаны и копченый сыр, запеченные в духовке с домашним бешамелем, томатным соусом и пармезаном

16. Жареные грибы с итальянской острой колбасой 11
Грибы, наполненные итальянскими колбасками и сыром пармезан перед обжаркой

17. ȃрустящий кальмар и айоли с лимоном 14,25
Хрустящий нежный кальмар, поданный с айоли лимона и посыпанный хлопьями чили.

20.Буррата с песто из базилика, стиль Бьянко 14,25
Свежая цельная буррата с жареными помидорами черри, нашим специальным песто из базилика и измельченными грецкими орехами

21. Бурата со свежим черным трюфелем 22
Свежая бурата с хлопьями копченой морской соли с оливковым маслом первого отжима Picual и ломтиками свежего итальянского черного трюфеля.

22.Буррата с пармской ветчиной 15,75
Свежая буррата с слегка копченой баклажанной икрой и вкусными ломтиками прошутто пармской ветчиной

ЗАКУСКИ НА ДВОИХ

25. Гастрономическое ассорт 18,50
Ассорти из лучших колбасных изделий, пармской ветчины, мортаделлы, салями и жареной ветчины йорка с добавлением трюфельной и оливковой тапенады, оливок и свежеиспеченного хлеба

27. ȃрустящая Ȃокачча с чесночным маслом 10
Ȁонкое и хрустящее тесто из пшеницы и манной крупы со свежим чесночным маслом и луком.

29. Итальянская Ассорти Доска 18
Выбор итальянских сыров высшего сорта, свежие полутвёрдые и твёрдые сыры.

30. Margherita 10
Ȁоматный соус и лучший сыр моцарелла.

32. ǽепперони 12
Чертовски вкусная пицца Ǻаргарита с острым салями

33. Ǹальцоне с ветчиной и грибами 12
Ǽборот пиццы, фаршированный помидорами, ветчиной, грибами, моцареллой и сыром рикотта

34. Фрути ди Маре 15,50
С помидорами, креветками, кальмарами и моллюсками, а также свежей петрушкой

35. Гавайская 15,50
ǽицца Ǻаргарита, запеченная с ананасом и йоркской ветчиной

36. Quattro Stagioni 12,50
ǻаша лучшая маргарита делится на четыре части: одна с ветчиной, вторая с грибами, третья с салями и последняя с маслинами.

37. Ǿагу Болоньезе 11,50
ǽицца Ǻаргарита, увенчанная нашим домашним соусом болоньезе

40. барбекю курица 12,50
Измельченная куриная грудка с соусом барбекю и карамелизированным луком

41. Quattro Formaggi (без томатного соуса) 12,50
Белая пицца по-римски с четырьмя классическими итальянскими сырами

43. Ǹоролевская креветка и красный перец 12,50
ǽицца средней остроты с моцареллой и пармезаном увенчанная орегано.

46. Capricciosa 12,50
CǸлассическая пицца с ветчиной, грибами, оливками и артишоками

48. Пицца бурата (без томатов)  13,50
Посыпанный буратой, мортаделлой и фисташковой крошкой

50. Оссобуко алла Миланеза 21,50
Говяжья голень, приготовленная на медленном огне в течение 8 часов, с гремолатой из лимона и петрушки, подается с полентой и посыпана 24-каратной золотой пылью.

51. Стейк Рибай 300г 23,95
Обжаренный на рибай без кости, маринованный в чесночно-травяной эмульсии. Подается с домашними чипсами

52. ǿтейк из филе с фуа и трюфелем 34,95
ǿтейк из филе завёрнутый в бекон панчетта с обжаренным фуа-гра, нарезанными карамелизированными яблоками и соусом из портвейна с трюфельной стружкой и сливочной полентой.

53. Ǿибай из говядины 25,25
300 г тонко нарезанных нежных кусочков , подается с рукколой, помидорами черри, пармезановой стружкой и бальзамико.

54. Ǹлассический стейк филе 27
ǽрайм стейк нежный прайм стейк из мясного бутика ǿковорода обжаривается в эмуляции чеснока и трав. ǽодается с приготовленными в домашних условиях чипсами

55. Сиролйн-стейк сухой выдержки + ньокки с горгонзолой 25,75
сухого великолепной баскской говядины высшего качества с ньокки в сливочном сырном соусе Горгонзола с карамелизированной ореховой пудрой, грибами портобелло с бальзамическим уксусом и хрустящим луком.

56. Ǹурочка в сицилийских цитрусовых травах 17,75
ǽоловина курицы маринованная в грейпфруте апельсине и лимоне, медленно приготовленная и запеченная в духовке с розмарином и чесноком.

57. Cioppino Seafood и тушеная рыба 23,75
ǿмесь мидий, креветок, кальмаров и нежной белой рыбы, тушеная в копченом бульоне из омаров с морепродуктами, подается с хлебцами в чесночным соусом.

59. ǹосось со сливочным песто из базилика 19,95
Хрустящее обжаренное филе лосося на сливочном песто из базилика с кубиками эмульсии из королевских креветок и крошкой фисташки.

Все наши макаронные блюда теперь готовятся с использованием специально приготовленной свежей пасты для достижения наилучших результатов * Теперь мы предлага ем пасту без глютена

КЛАССИЧЕСКАЯ ПАСТА

60. ǿпагетти ǻаполитана 9
ǿпагетти с домашним соусом из помидоров и базилика

61. ǽенне Арраббиата 10,50
Ǻакароны с оливковым маслом, луком, чесноком помидорами, специями и базиликом

62. Ȃрикадельки из стейка в соусе маринара 13,75
Фарш из двух видов наших лучших кусков стейка специи, прожаренные на сковородке и подаются в остром соусе маринара со спагетти.

63. ǹингвини Ǹарбонара 12,50
ǿделано с тертым пармезаном, яичным желтком, легким ǿделано с тертым пармезаном, яичным желтком, легким

64. Ȁальятелле Алла Ǿагу Болоньезе 13,25
ǿоус для этого классического блюда – тщательно охраняемый рецепт

65. Ǹлассическая лазанья 14,25
ǿделано со свежим сыром рикотта , моцареллой буфала и нашим домашним соусом бешамель.

73. Пенне Аматричиана 11,75
Гладкие трубочки пасты, смешанные с оливковым маслом, панчеттой, свежими помидорами, луком и сыром пекорино

94. Ньокки с горгонзолой и орехами 13,75
Свежие ньокки в насыщенном сливочном соусе из горгонзолы с грецкими орехами

ПАСТА С МЯСОМ

70. Ǹурица Ǹаччаторе с Ǿигатони 13,75
ǻежные кусочки куриной грудки, обжаренные со свежими помидорами, луком, чесноком, базиликом и пециями.

71. Ȁальятелле с курочкой, цуккини и панчеттой 14,25
Жареная курица с хрустящей панчеттой, цуккини красным луком с тальятелле в чесночном креме. Ǽригинальный рецепт Bianco

72. ǿпагетти Аль Ȃиле (стейк филе) 15,25
ǽолоски стейка из филе, свежих томатов, чеснока орегано, маслин, каперсов и петрушки

ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ

79. Домашние особые спагетти неро с морепродуктами 19,95
Черные спагетти, свежие морские гребешки, кальмары креветки, оливковое масло, чеснок, свежий лимон и ароматические травы.

81. Ȁальятелле с острыми чесночными королевскими креветками 15,75
Ȁонкие ленты пасты, королевских креветок, чеснока и острого масла, обжаренные со сливками и помидорами

82. ǹингвини с королевскими креветками 15,75
Ǻакароны лингвини ручной лепки с песто из базилика с королевскими креветками, с помидорами черри и жареным луком

84. Лингвини Скольо 14,75
Авторская паста лингвини с мидиями, креветками и кальмарами, подается в креветочном бульоне9

93. Ньокки с королевскими креветками, цукини и лимонной цедрой 14,75
Свежие ньокки подаются с королевскими креветками, мелко нарезанными цукини в насыщенном соусе с лимонной цедрой

“БИАНКО СПЕКТАКУЛЯР”

95. Лингвини с черным трюфелем “Tuber Melanosporum” и сыром пекорино 39,50
Уникальное авторское блюдо. Лингвини в стиле Cacio e Pepe, стружка из свежего черного трюфеля, яичный желток – все это в сырной голове Pecorino Romano с флмбе из граппой.

ЗАКУСКИ/АПЕРИТИВ

Идеально подходит для Ожидания!

101. Arancini Siciliani 6,75
     Ǽбжаренные шарики из риса с сыром пармезан в хрустящих сухарях.
102. Ǻаринованные Ǽливки 3,50
     средиземноморские оливки с измельченными семенами кориандра и полосками лимонной цедры

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

5. Большая Ȃирменная Брускетта 10,25

томатный конкассе с чесноком и базиликом на поджаренной маринованной чесноком и зеленью брускетте

9. ǿалат Ǹапрезе 11
   ǽомидоры местного производства, нарезанные ломтиками и покрытые сверху сыром моцарелла Буфала и свежими листьями базилика
10. ǿалат цезарь Бьянко 9
    Ǹлассический салат “Цезарь” с помидорами черри, пармезановой стружкой, листьями римского салата в классической домашней заправке “Цезарь”

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

3. Шарики из теста с двойным соусом 7,25
   Жареный чеснок и айоли с орегано и острая томатная маринара.
4. Баклажан аля пармиджано 11

Баклажаны и копченый сыр, запеченные в духовке с домашним бешамелем, томатным соусом и пармезаном

20.Буррата с песто из базилика, стиль Бьянко 14,25
Свежая цельная буррата с жареными помидорами черри, нашим специальным песто из базилика и измельченными грецкими орехами

21. Бурата со свежим черным трюфелем 22
    Свежая бурата с хлопьями копченой морской соли с оливковым маслом первого отжима Picual и ломтиками свежего итальянского черного трюфеля.

ЗАКУСКИ НА ДВОИХ

27. ȃрустящая Ȃокачча с чесночным маслом10
    Ȁонкое и хрустящее тесто из пшеницы и манной крупы со свежим чесночным маслом и луком.
28. Итальянская Ассорти Доска 18
    Выбор итальянских сыров высшего сорта, свежие полутвёрдые и твёрдые сыры.

ПИЦЦА

30. Margherita 10
    Ȁоматный соус и лучший сыр моцарелла.
31. Quattro Formaggi(без томатного соуса)12,50
    Белая пицца по-римски с четырьмя классическими итальянскими сырами
32. Пицца бурата (без томатов) 13,50
    Посыпанный буратой, мортаделлой и фисташковой крошкой

ПАСТА И РИЗОТТО

60. ǿпагетти ǻаполитана 9
    ǿпагетти с домашним соусом из помидоров и базилика
61. ǽенне Арраббиата10,50
    Ǻакароны с оливковым маслом, луком, чесноком помидорами, специями и базиликом

“БИАНКО СПЕКТАКУЛЯР”

95. Лингвини с черным трюфелем “Tuber Melanosporum” и сыром пекорино 39,50
    Уникальное авторское блюдо. Лингвини в стиле Cacio e Pepe, стружка из свежего черного трюфеля, яичный желток – все это в сырной голове Pecorino Romano с флмбе из граппой.

ЗАКУСКИ И СОУСЫ

112.Бьянко круглые чипсы 3,75
121. Ǻикс садового салата 5,25
116. ǿливочная полента 5,25

117. Жареные ньокки 3,75
122. Ǽвощи гриль 4,00
119. ǿалат из помидоров и базилика 4,25  
120. Детский шпинат с чесноком и пармезаном 7,50
123. ǻаполитана 3,25
124. Ǹаччатора 3,25
125. Грибной 3,25
126. Черный перец 3,25
127. Ǽпорто 3,25
130. ǽесто 3,25

112. Бьянко круглые чипсы 3,75
121. Ǻикс садового салата 5,25
116. ǿливочная полента 5,25

117. Жареные ньокки 3,75
122. Ǽвощи гриль 4,00
119. ǿалат из помидоров и базилика 4,25  
120. Детский шпинат с чесноком и пармезаном 7,50
123. ǻаполитана 3,25
124. Ǹаччатора 3,25
125. Грибной 3,25
126. Черный перец 3,25
127. Ǽпорто 3,25
128. Болоньезе 3,25
130. ǽесто 3,25

BOLLICINE

Spago Prosecco DOC Treviso€27.00
Xala Ribolla Gialla Brut€30.00
Velere Rose‘ Prosecco Millesimato DOC€32.00
Corderia Prosecco Valdobbiadene Superiore D.O.C.G.€34.00
Kalibro Chardonnay & Pinot Noir Brut€39.00
Kingdom Luxury GOLD Treviso Extra Dry€42.00
Ferrari Trento Perle Franciacorta, Chardonnay€63.00

CHAMPAGNE

Moët Chandon, Brut  €74.00
Veuve Clicquot, Brut€76.00
Moët Chandon, Rose€79.00
Veuve Clicquot, Rose€81.00
Moët Chandon, Imperial Ice€98.00
Ruinart Blanc de Blancs€135.00
Laurent-Perrier, Rose€155.00
La Grande Dame €205.00
Dom Pérignon€265.00
Krug Grande Cuvée €315.00
Louis Roederer€385.00
Dom Pérignon, Rose €465.00

ROSE

Mateus (Portugal)€21.00
Tamari San Marzano Puglia – Primitivo€25.00
Costa di Rose Toscana – Sangiovese €31.00
Romance France, Cote de Provence  €33.00

RED

House Red Ucles, Tempranillo€21.00
Nero D’Avola Pellegrino DOC Italy, Nero D’Avola€23.00
Masso Antico BIO Italy, Negroamaro€24.00
CavitTrentino – Merlot€25.00
I Muri IGT Puglia – Primitivo  €25.00
LAN Crianza  Rioja – Tempranillo €26.00
Lucanto BIO 21  Abruzzo – Montepulciano€27.00
Ceppi Storici Barbera d’Asti Piemponte – Barbera€28.00
Hito Ribera del Duero – Tempranillo€29.00
Lavis DOC Trentino – Pinot Noir€30.00
Chianti DOCG Italy – Sangiovese€32.00
LAN Gran Reserva Rioja – Tempranillo€34.00
Alilian Prémora Ribera del Duero, Tempranillo€36.00
Valpolicella Ripasso Superiore Veneto – Corvina, Rondinella, Molinara€38.00
Collemassari Bolgheri Toscana – Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc€42.00
Marina Cvetic Reserva Abruzzo, Montepulciano€51.00
Muga Selección Especial Rioja – Tempranillo€57.00
Mauro Castilla y Leon – Tempranillo€62.00
Alilian Buenagente Ribera del Duero, Cosecha€64.00
Barolo Marchesi Antinori Prunotto Piemonte – Nebbiolo€72.00
Brunello di Montalcino Banfi Toscana – Sangiovese€76.00
Culmen Rioja – Tempranillo€79.00
Amarone Costasera Reserva Masi Veneto – Corvina, Rondinella, Molinara€98.00
Turriga Sardegna – Cannonau, Carignan, Bovale€115.00
Tignanello Marchesi Antinori Toscana – Sangiovese, Cabernet sauvignon, Cabernet franc€154.00
Sassicaia Toscana – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc€290.00
Vega Sicilia Valbuena Ribera del Duero, Tinto Fino€395.00
Vega Sicilia Unico Ribera del Duero, Tinto Fino€520.00

WHITE

House White Ucles, Verdejo€21.00
Quíquere Seco Tenerife, Listan Blanco€23.00
Vellodoro Ronchi Abruzzo – Pecorino€25.00
Gran Feudo Edición Navarra, Chardonnay€24.00
Quíquere Afrutado Tenerife, Listan Blanco€26.00
Pinot Grigio Veneto – Pinot Grigio€27.00
IS Argiolas Sardegna – Vermentino€28.00
Belisario Verdicchio Di Matelica Marche – Verdicchio €29.00
Borgo Conventi Isonzo Veneto – Sauvignon Blanc€30.00
Santiago Ruiz Rias Baixas – Albariño €31.00
Vesevo Greco di Tuffo Campania – Greco€32.00
Cà dei Frati, Lugana I Frati Lombardia – Trebbiano€41.00
Palladino Gavi di Gavi  Piemonte – Cortese€47.00
Planeta Cometa Sicilia – Fiano€59.00
Planeta Chardonnay Sicilia – Chardonnay€64.00
Chablis Gran Cru Albert Bichot, France€78.00